Sia le versioni a gas che elettriche sono dotate di interruttore di temperatura.

Le vasche hanno una capacita’ di 21 litri con una larghezza di mm 330 che permette una cottura vicina alla superficie garantendo migliori rendimenti, ripristino della temperatura piu veloce e temperatura piu’ omogenea.

Nella versione gas lo scambio di calore avviene tramite fascie tubiere ed in quella elettrica tramite resistenza corazzata posta all’interno della vasca.