Corsi Seminari per avviare un Laboratorio di Pasta Fresca.

Avviare un Laboratorio di Pasta fresca senza Glutine? Partecipa al 6° Seminario sulla Celiachia e produzione Pasta Fresca Biologia senza Glutine.

Enrico Bocci — Thu, 08 Mar 2012 10:11:57 +0000

“Francesca 32 anni con la sua famiglia ha avviato un bellissimo laboratorio di pasta secca biologica e pasta senza glutine per celiaci in provincia di Massa Carrara. L’attività è stata possibile grazie ai finanziamenti della Legge 215 per l’Imprenditoria Femminile. Ispirandosi alla tradizione del luogo dove da sempre le donne fanno artigianalmente la pasta di farro, hanno scelto di produrre pasta biologica per celiaci, che diventano nel nostro paese sempre più numerosi. La scelta è stata ottima. Un altro fattore importante è quello ecologico: il pastificio, all’interno del parco Naturale sulla Versilia, è sorto con criteri ecologici, non inquina, fa uso di pannelli solari. Francesca e la sua famiglia, oltre all’aiuto della Legge 215, si e’ potuta avvalere del sostegno della CNA. A distanza di un anno dall’apertura, Francesca e’ molto soddisfatta del suo lavoro e di come vanno gli affari. Infatti, attraverso manifestazioni fieristiche promosse e organizzate dalla regione Toscana, il Pastificio e’ cresciuto ed oggi esporta anche all’estero”.

Aprire un pastificio di pasta fresca, pasta secca, pasta biologica, pasta senza glutine per celiaci, è solo una delle idee imprenditoriali che possono dimostrarsi vincenti per i giovani e non solo. A volte sono sufficienti macchine ed impianti giusti (macchine impastatrici per pasta, essiccatoi, pastorizzatori, laminatoi, formatrici, raviolatrici, sfogliatrici, taglierine, essiccatoi per pasta, formatrici per cappelletti ed agnolotti, etc.). Altre volte sono necessari dei corsi per imparare i segreti dell’arte ed una sede opportuna.

Questo ed altro al prossimo Seminario sulla produzione di pasta fresca senza Gluitine e Celiachia che si terrà presso il ns. Stabilimento di San Cesareo (RM)

lunedì 17 settembre 2012 dalle 10,00 alle 16,00

la partecipazione E’ GRATUITA

A Bologna l’11° Expo Pama con Macchine, Attrezzature, Soluzioni e Impianti per Pasta Fresca.

Enrico Bocci — Thu, 02 Feb 2012 12:15:27 +0000

Fin dal 1944, raccogliendo le esigenze di voi produttori di pasta fresca, abbiamo investito costantemente nella ricerca e nelle innovazioni, permettendoVi di risparmiare fatica senza tralasciare le tradizioni gastronomiche della pasta fresca del vostro territorio.
Ecco perché il 10-11-12 marzo 2012 presso il MEETING HOTEL di Calderara di Reno (BO), Vi invitiamo a partecipare alla presentazione di Macchinari, Impianti, Attrezzature e Soluzioni per la produzione di pasta fresca, secca e confezionata.

Vedrete in funzione IMPASTATRICI E SFOGLIATRICI PER PASTA FRESCA AL 45% DI UMIDITA’, TAGLIERINE DA BANCO PER TAGLIO CASARECCIO (riproduzione del taglio a mano), RAVIOLATRICI AUTOMATICHE, MACCHINE PER GNOCCHI, PASTORIZZATORI, CONFEZIONATRICI e tanto altro: Confezionatrici per buste e vaschette in ATM della VALKO, Abbattitori di Temperatura e Conservatori TECHFROST, Semole e Farine per la vostra pasta fresca della SELEZIONE CASILLO, Macchina per Tortellini Bolognesi della CAVALLINI, Consezionatrici verticali Automatiche della TECHNO D.

L’INGRESSO E’ GRATUITO

Per qualsiasi informazione in merito 06.9570662 – 06.9587205
Il nostro Staff sarà a disposizione per raccogliere i vostri preziosi suggerimenti e certi della vostra presenza, Vi aspettiamo numerosi.

La Pama Roma in Sicilia a Febbraio con il 10° Expo Macchine per Pasta, la Fiera per i Pastifici e non solo.

Enrico Bocci — Tue, 31 Jan 2012 13:36:02 +0000

Il 10° Expo PAMA che si svolgerà il 18-19-20 febbraio 2012 a Palermo in loc. Mondello presso l’Hotel Addaura, è la manifestazione dedicata alle macchine e alle tecnologie per la produzione di Pasta Fresca. Sotto la guida attenta del Titolare sig. Alberto Parsi, la manifestazione si rivolge a tutte le realtà del comparto Pasta Fresca, con l’intento di divenire momento di incontro privilegiato ed indispensabile sul territorio. Venite a trovarci, troverete in funzione tutte le novità del settore Pasta Fresca: MACCHINA PER BUSIATA CON TAGLIO AUTOMATICO, MACCHINA PER ORECCHIETTE-CAVATELLI-TROFIE-CAPUNTI, PRESSA IMPASTATRICE A DOPPIA VASCA, PASTORIZZATORI A GAS, MACCHINE PER SFOGLIA DI PASTA, RAVIOLATRICI AUTOMATICHE, MACCHINE PER CAPPELLETTI ED AGNOLOTTI, CONFEZIONATRICI E TERMOSIGILLATRICI IN ATMOSFERA MODIFICATA E ABBATTITORI DI TEMPERATURA PER GASTRONOMIA.

Inoltre sarà la grande occasione per presentare in anteprima PASTATION, la “Soluzione” per chi vuole produrre pasta fresca in Piccoli Pastifici, Ristoranti, Agriturismo e Gastronomie.

Se volete avviare un Pastificio in Sicilia o in Calabria, potenziare la produzione di pasta fresca o rinnovare il proprio usato con macchine nuove, é un occasione da non perdere. Richiedete maggior informazioni telefonando allo 06.9570662 – 06.9587205, oppure via mail a info@pamaroma.it