Corsi Seminari per avviare un Laboratorio di Pasta Fresca.

Al fianco del Pastaio da oltre 60 anni, per aprire e potenziare Pastifici Artigianali e Industriali

Corsi per aprire ed avviare un Pastificio Artigianale

Nel gennaio del 2010, Pama Parsi Macchine, ha inaugurato, all’interno della propria sede in Via Maremmana III 55 a San Cesareo (RM), la nuova SALA DEMO di 250 mq., nata dall’esigenza di sviluppare al massimo le potenzialità offerte dalle tecnologie per la produzione di Pasta Fresca nel settore della Gastronomia. Le Demo in programma sono indicate per tutti i Pastifici, Gastronomie, Enti, Mense, Grande Ospitalità, Ristoranti, Agriturismo e Tavole Calde che intendono offrire ai propri clienti prodotti sempre più gradevoli, semplici alla rigenerazione e veloci al consumo. Ma con una durata qualitativa più ampia, una più vasta gamma di scelta, una qualità costante. Per contrastare la concorrenza dei prodotti industriali offrendo alternative naturali, riducendo gli sprechi e ottimizzando il proprio metodo di lavoro.

Parleremo di

  • Impasti, ripieni e utilizzo di tutte le Macchine per Pasta Fresca, Pasta Biologica e Pasta Fresca Senza Glutine di ns. produzione.
  • Il Forno a Convenzione Vapore della Rational come centro di cottura a vapore all’avanguardia per Gastronomie, Ristoranti e Pastifici.
  • L’Abbattitore di Temperatura ed il suo utilizzo nella Ristorazione, nella Gastronomia e nei Pastifici artigianali e industriali.
  • I trattamenti termici della pasta come la Pastorizzazione, l’Essiccazione, la Sterilizzazione.
  • Confezionamento Sottovuoto in Atmosfera Modificata della pasta fresca con Termosigillatrici per buste e vaschette, linee di Confezionamento Automatico in Buste.
  • Sviluppo e assistenza per soluzioni personalizzate con Tecnici Specilizzati per produrre formati di pasta fresca speciali e linee di produzione automatizzate per pasta fresca.

Calendario Seminari e Corsi Gastronomia “GRATUITI” 2012 nel Lazio per aprire ed avviare un Laboratorio di Pasta Fresca chiavi in mano
Fiera SARAL a Silvi Marina (PE), 18 – 22 Febbraio 2012
Attrezzature ed Arredamenti per la Ristorazione, Gastronomia e Grandi Comunità.
10° EXPO SICILIA MACCHINE PER PASTA
18 – 19 – 20 Febbraio 2012, Hotel Addaura – Palermo
Lunedì 27 Febbraio dalle 10,30 alle 17,00 a San Cesareo (RM)
Corso per PASTA FRESCA, GASTRONOMIA E PASTICCERIA.
11° EXPO EMILIA ROMAGNA MACCHINE PER PASTA
10 – 11 – 12 Marzo 2012, Meeting Hotel – Calderara di Reno (BO)
Fiera SARAL FOOD a Silvi Marina (PE), 18 – 22 Marzo 2012
Salone del Food & Beverage
Fiera HOSPITANDO a Cagliari, 22 – 28 Marzo 2012
Attrezzature per la Ristorazione e Grandi Comunità
Lunedì 26 Marzo dalle 10,30 alle 17,00 a San Cesareo (RM)
Corso per PASTA FRESCA, GASTRONOMIA E PASTICCERIA.
Lunedì 16 Aprile dalle 10,30 alle 17,00 a San Cesareo (RM)
Corso per PASTA FRESCA, GASTRONOMIA E PASTICCERIA.
Lunedì 7 Maggio dalle 10,30 alle 17,00 a San Cesareo (RM)
Corso per PASTA FRESCA, GASTRONOMIA E PASTICCERIA.
Per le Fiere ed Expo Vi aspettiamo numerosi. Per le modalità di partecipazione ai Corsi/Seminari, essendo a numero chiuso compilare il modulo online. Tali dati ci torneranno utili in caso di variazione di programma. Grazie.
 

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